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新潟です。
もちろん仕事です！
明日はどうなるかわからないのが、人生です。
これが人生最後の新潟かもしれない。
と、おもえば
・・・のどぐろです。
（いいわけがましいと自覚してます）
ただ、個人的には新潟の「お野菜」が大好きです。
ほかの土地で食べる野菜と、なにか一味違うのです。
ホッコリしているというか、凝縮しているというか・・
どなたか理由をご存知の方、ご教授ください。
新潟！のどぐろ！ （いちおう仕事です）
かに！ 金沢！！（いちおう仕事）
金沢でのリスクシミュレーションをやり遂げ（言い訳がましい・・）、
念願の「かに」をお客様がごちそうしてくださいました！
石川県で獲れたズワイガニのことを「加能ガニ」と呼びます。
石川県の地名の「加賀」「能登」の最初の文字を取って
「加能がに」と呼んでいるそうです。
（蟹のあしについている、青いタグは、加能ガニの証明書です。）
日本海のズワイガニは、福井の「越前がに」、山陰の「松葉がに」と
その土地で取れたものをブランド化しています。
右側のちっちゃいカニは、ズワイガニのオスで
金沢では香箱蟹（こうばこがに）と呼んで、大変貴重なものです。
とにかく、ごちそうさまでした！！
施工業のリスクマネジメント
東京のホテルにて、
「施工業のリスクマネジメント」という題でお話をさせていただきました。
外壁の施工を主に行っておられる会社の経営者の方々と
日常のリスクから、事業継承まで、
忙しい経営者が、「ちょっと気になっているが、手を付けていない」リスクについて
意見交換もさせていただけました。
アベノミクスと消費税もあり、一様に好業績のみなさん。
ただ一方では、深刻な「人手不足」「後継不足」への懸念も
多く聞かれました。
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